Очень кусные "Весенние салаты"

Нет ничего круче, чем вкусный и питательный салат, который состоит из самых полезных ингредиентов. Витамины, минералы, антиоксиданты и другие ценные вещества — вот ради чего нужно готовить салаты.

Очень кусные 'Весенние салаты' фото

Тайский салат с огурцом и кешью



Вкуснейший тайский салат с огурцом и кешью прекрасно впишется в солнечную и очень теплую погоду. Готовьте его для посиделок на дачной веранде!

Ингредиенты:

Огурец 3 шт.
Соль 1/4 ч. л.
Красный болгарский перец 1 шт.
Зеленый лук 2 стебля
Рубленая кинза 1/2 чашки
Белый винный уксус 1,5 ст. л.
Арахисовое масло 1,5 ст. л.
Паста карри 2 ч. л.
Кешью 1/3 чашки

Способ приготовления:

Огурцы нарежьте на небольшие ломтики.

Посолите огурцы и отложите в сторону.

Нарежьте красный перец.

Порубите зеленый лук и кинзу.

В маленькой миске смешайте белый винный уксус, арахисовое масло, пасту карри, соль.

Овощи и зелень выложите в миску.

Заправьте салат соусом. Перемешайте.

Посыпьте кешью и подавайте к столу.



Салат из фенхеля, кабачков и граната



Очень сочный, свежий и питательный салат, в котором безумно много витаминов и минералов. Готовьте скорее!

Ингредиенты:

Кабачок 450 г
Фенхель 1 пучок
Яблоко 1 шт.
Петрушка 1/2 чашки
Сок лимона 1 шт.
Зерна граната 1 шт.
Оливковое масло 6 ст. л.
Авокадо для подачи

Способ приготовления:

Нашинкуйте кабачки, фенхель и яблоко. Переложите в миску.

Добавьте сок лимона и оливковое масло.

Посыпьте рубленой петрушкой.

Добавьте зерна граната и перемешайте.

Перед подачей украсьте ломтиками авокадо.



Салат с копченой семгой, спаржей и зеленым горошком



Этот "зеленый" салат состоит только из самых полезных ингредиентов. Не задумываясь, готовьте его на обед или ужин.

Ингредиенты:

Спаржа 1 пучок
Зеленый горошек 300 г
Эндивий 2-3 шт.
Зеленый лук 1-2 стебля
Укроп или эстрагон по вкусу
Оливковое или кокосовое масло по вкусу
Яйца 4-8 шт.
Копченая семга 150 г
Морская соль по вкусу
Для заправки:
Цельнозерновая горчица 1 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло 4 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. Осторожно опустите яйца в кипящую воду и накройте крышкой. Варите в течение 6-12 минут до желаемой консистенции желтков. Опустите кастрюлю под холодную воду, слейте воду и залейте яйца холодной водой. Очистите яйца от скорлупы и отложите в сторону.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем влейте масло. Добавьте спаржу и горошек. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

В миске взбейте вместе горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
В большой миске смешайте эндивий, рубленую зелень, копченую семгу и спаржу с зеленым горошком.

Добавьте половину заправки. Перемешайте. Затем по вкусу добавьте оставшуюся заправку. Посолите, поперчите.
Разложите салат по мискам, украсьте яйцами и подавайте к столу.



Вьетнамский салат с курицей



Изумительный салат для любителей азиатской кухни. Сочный, яркий, весенний. Совет: варьируйте количества чили-перца по вкусу, добавляя или уменьшая, в зависимости от отношения к острому.

Ингредиенты:

Для соуса:
Чили-перец 3 шт.
Чеснок 4 зуючика
Рисовый уксус 2 ст. л.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Рыбный соус 4 ст. л.
Сок лайма 6 ст. л.
Растительное масло 6 ст. л.
Для салата
Куриные грудки без костей 400 г
Рисовая лапша 200 г
Морковь 4 шт.
Капуста 8-10 листьев
Кинза, мята, зеленый лук по 2-3 веточки

Способ приготовления:

Тонко нарезать перец и отложить в сторону. Смешать остальные компоненты заправки в кухонном комбайне до однородной массы. Добавить перец.

Куриные грудки отварить 25-30 минут, остудить и измельчить. Полить 1 ст. л. соуса.

Рисовую лапшу замочить в большой миске с холодной водой на течение 15 минут. 1 ст. л. соуса нагреть в сковороде. Добавить лапшу и поджарить около 5 минут, при необходимости добавляя воду.

Морковь натереть на терке, капусту нашинковать. Лук, кинзу и мяту мелко порезать. Смешать все ингредиенты, залить соусом и подавать.



Овощной салат с оливками



Обожаете овощи? Тогда вам точно понравится этот вкуснейший салат из самых сочных овощей. Не забудьте добавить оливки.

Ингредиенты:

Огурец 1 шт.
Томаты черри 1 чашка
Оливки 1/2 чашки
Красный лук 1/2 шт.
Авокадо 1 шт.
Лимон 1 шт.
Перец "Сладкий банан" 2 шт.
Тертый твердый сыр 2 ст. л.
Для заправки:
Оливковое масло 1/4 чашки
Домашний майонез 3 ст. л.
Белый винный уксус 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Итальянские приправы по вкусу
Молотый красный перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте огурец с помощью овощечистки. Выложите в миску.

Помидоры черри и оливки разрежьте на половинки, если это необходимо. Также отправьте в миску.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и также переложите в миску.

Авокадо очистите. Мякоть нарежьте на кубики. Добавьте в салат.

Добавьте к салату банановый перец и дольки лимона.
Все ингредиенты для заправки перемешайте.

Заправьте салат, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу.



Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть