Мясной салат: рецепты на все случаи жизни

Салат - это блюдо, которое можно готовить круглый год и по любому поводу. А салат с мясом тем более. Он может быть повседневным блюдом, торжественным или даже блюдом главного праздника года (какой же Новый год без оливье?). Если вы тоже любите такие закуски и ищите, как по-новому приготовить мясной салат, то рецепты ищите в этом посте.

Мясной салат: рецепты на все случаи жизни фото

Салат с говядиной и соусом из каперсов


Ингредиенты

100 г микса салатов,
8 штук помидоров черри,
300 г говядины,
1 столовая ложка оливкового масла,
1/4 красного лука.

Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла,
1 лимон,
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка горчицы в зернах,
2 столовых ложки рубленой петрушки.

Приготовление

Сделайте заправку, смешав все составляющие.

Говядину нарежьте тонкими пластиками и пожарьте на разогретом оливковом масле.

На тарелку выложите смесь салатов, затем порезанный красный лук и половинки помидоров.

Сверху на все это уложите говядину, полейте заправкой и можете подавать.

Из этого количества продуктов у вас получится 2-3 порции.



Теплый мясной салат с макаронами


Ингредиенты

150 г макарон,
100г куриного филе,
100 г огурцов,
1 стебель сельдерея,
1 сладкий красный перец,
2 зубчиков чеснока,
пучок петрушки,
20 мл йогурта,
250 мл оливкового масла,
5 г черного молотого перца,
1 лимон,
1 яйцо,
10 г горчицы,
10 г соли.



Приготовление

Первым делом отварите макароны в подсоленной воде.

Куриное филе заверните в пакет, слегка отбейте, посолите и поперчите. На разогретой сковородке-гриль обжарьте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выдавите сок половины лимона.

Приготовьте майонез: смешайте желток и горчицу, добавьте чайную ложку лимонного сока и соль.

Взбивая миксером, вливайте оливковое масло тонкой струйкой. В конце добавьте еще чайную ложку лимонного сока и взбейте.

Нарежьте кубками сельдерей и огурец, мелкими кубиками – перец. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите, нашинкуйте петрушку.

К горячим макаронам добавить столовую ложку майонеза и йогурт (можно заменить на простоквашу).

Добавить к макаронам все овощи и зелень, посолить, поперчить и перемешать. Мясо нарезать тонкими полосками и выложить сверху.



Салат с курицей и пекинской капустой


Ингредиенты

2 листа пекинской капусты,
2 помидора,
2 яйца,
1 лук порей,
1 куриное филе .

Для заправки:
2 столовых ложки оливкового масла,
1 чайная ложка французской горчицы,
0,5 чайной ложки соуса чили,
соль по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить нарезать полосками. Другой вариант - отбить мясо, посыпать приправами, обжарить с каждой стороны по 5 минут и тоже нарезать.

Затем тонко нашинкуйте капусту.

Нарежьте горсть порея соломкой.

Отварите яйца, приготовьте заправку.

Теперь выложите капусту и курицу горкой, сверху – дольки яиц и помидоры.

Полейте все заправкой, сверху еще немного посыпьте перцем и приступайте к трапезе.





Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Приготовление пищи – это интересный и магический ритуал, во время которого Вы сам себе волшебник.
Приглашаем Вас посетить магазины наших партнеров, где Вы можете найти удобные и практичные товары для ваших новых кулинарных подвигов.
Покупая товары у наших партнеров, Вы помогаете нам публиковать еще больше интересных рецептов блюд со всего мира и радовать этими рецептами Вас!

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Еда
Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Салаты сами по себе универсальное блюдо. Они подходят абсолютно ко всем типам застолий, и отлично комбинируются с различными другими блюдами. А приготовлением именно мясного салата, можно убить сразу двух зайцев. Так на столе будет и мясо и овощи в одном флаконе, так сказать. Еще среди прочих плюсов мясных салатов, можно отметить то, что они довольно просты и быстры в приготовлении.
Интересный рецепт салата с макаронами. Как раз сегодня на вечер планировала сварить макарон и думала какой салатик к ним еще сделать. А так 3 в1 получится. Ингредиенты все есть в наличии, желание, время и рецептик тож теперь есть, так что в бой, надеюсь мои домашнии инициатуву оценят.
У нас на праздничный стол с недавних пор стало традицией готовить салат из крабовых палочек. Ну а что? Дешево, быстро и вкусно. Услышала от подруги про мясные салаты, нашла ваши рецепты, прочитала. Теперь, думаю, что нашла достойную замену нашему традиционному салату. Особенно привлекательным показался салат из курицы и пекинской капусты. Просто, со вкусом, да и куриное мясо все любят.
Спасибо большое за рецепты! Но вот спросить хотела, в посте везде фигурирует оливковое масло, а что обычное масло для жарки мяса и домашнее для заправки салата разве не подойдет? Мы просто привыкли всегда заправлять овощные салаты домашним маслом, а жарить на обычном магазинном. Оливкового масла нет под рукой просто, да и я, если честно, никогда на нем ничего не пробовала готовить.
ЕКАТЕРИНА МАКАРЕВИЧ, ну это Вы, скорее всего, салаты, заправленные оливковым маслом не пробовали. С ним совсем другой вкус получается... Да и оно полезней для организма будет чем обычное, а тем более домашнее.
Мясные салаты вообще очень хорошее блюдо. Готовиться просто и быстро, и для желудка не очень тяжелые. Даже одним таким салатом можно досыта наесться. Из предложенных в посте рецептов не пробовала только мясной салат с макаронами, даже представить себе не могу, какой он может быть на вкус. Но по опыту скажу, что профиль Рецепты Блюд, что попало своим читателям не посоветует, а значит можно смело пробовать. Спасибо ребята за отличные рецепты, а особенно ссылки на товары для кухни! Кстати, там себе нашла замечательные наборы приборов для салатов и салатницы с прикольными принтами.
Отличные рецепты! Мне очень нравятся салаты, а салаты с мясом - вдвойне вкусней. Еще очень вкусные такие салаты, только вместо мяса рыбу взять. Например, мне очень нравится салат с кальмарами и яичными блинчиками. Или еще салат с авокадо, сельдью и свёклой, знаю, звучит немного странно, но поверьте, это очень вкусное блюдо.
А я обожаю салат Мужской каприз. Слоями выкладываю копчёную грудку, мариннованые грибочки, лук и затираю всё твёрдым сыром, не забыв перемазать майонезом. Не скажу, что дёшево обходится такое лакомство, однако вкус того стоит.
Мясные салаты одни из самых вкусных, по-моему. С курицей и пекинской капустой вообще на все случаи жизни, поскольку ингредиенты всегда под рукой.
Люблю салат с курицей и пекинской капустой, легкий и вкусный! Стараюсь в майонезные салаты класть домашний майонез, так и вкуснее получается, и полезнее. А салат с макаронами не пробовала, вряд ли это вкусно и стол таким не украсишь.
Да, согласна с Яной Городинской, салат с макаронами даже звучит как-то странно. А вот салат с говядиной и соусом из каперсов наверняка очень неплох. Я люблю в мясные салаты класть вареный свиной язык вместо мяса. Он мягче мяса и поэтому салатик выходит более нежным.
Назад
Вперед
Закрыть