Мясной рулет с яйцом

Первые рецепты мясного рулета появились еще в Древнем Риме в пятом веке до нашей эры, блюдо быстро обрело популярность и сейчас невозможно представить праздничный стол без этого вкусного угощения.

Мясной рулет с яйцом фото

Ингредиенты для мясного рулета:

фарш (любой) – 500 г;
сыр пармезан – 30 г;
молоко – 40 мл;
лук – 80 г;
морковка отварная – 40 г;
кинза или петрушка — 1 пучок;
соль и перец по вкусу;
яйца – 5 шт.

Мясной рулет из фарша с яйцом готовится следующим образом:

Лук мелко нарежьте или натрите на терке. Мелко нарубите кинзу или петрушку.

Хорошо взбейте яйцо с молоком, посолите и поперчите. Полученную массу добавьте к фаршу и хорошо перемешайте. Она должна получиться мягкой, но не быть жидкой.

Противень накройте фольгой и немного сбрызните его молоком. Подготовленный фарш выложите на фольгу не весь, нужно немного оставить на потом.

Отварную морковку нужно натереть сверху на фарш, и выложить отваренные яйца вдоль, посередине будущего рулета.

Оставшийся фарш выкладываем между яиц, так, чтобы не было пустот.

Теперь фольгу нужно взять за края и, слегка придавливая пальцами, сформировать будущий рулет. Обязательно нужно развернуть и посмотреть, что получилось в итоге. Если яйца оказались незакрытые фаршем, то руками исправляем мелкие недочеты.

Затем снова, достаточно плотно, закручиваем рулет в фольгу, и ставим запекаться в духовой шкаф на 45 минут при температуре 200°С. Потом раскрываем фольгу и оставляем подрумяниваться еще минут 10. По желанию, сверху посыпаем натертым сыром пармезан.

Готовый рулет красиво нарезаем и подаем к столу

Мясной рулет с яйцом фото

Мясной рулет с яйцом фото

Мясной рулет с яйцом фото

Мясной рулет с яйцом фото

Мясной рулет с яйцом фото

Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть