Миндальное печенье

Довольно простой выпечкой вы сможете порадовать не только близких, но и гостей. Такое печенье станет оригинальной начинкой и понравится всем гостям вашего дома, и его по достоинству оценят даже самые маленькие домочадцы.

Миндальное печенье

Ингредиенты

120 грамм
1. миндаль
30 грамм
2. мука
3 штуки
3. яйца
230 грамм
4. сахар

Приготовление

Шаг 1

Неочищенный миндаль переложите в чашу блендера и измельчите его в крошку. Затем, пересыпьте его в глубокую чашку. Три куриных яйца разбейте, и отделите белок от желтка в разные миски. Нам понадобятся только белки. В тарелку с орехами добавьте сахарного песка, белки и с помощью миксера перемешайте до однородности. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 2

Ореховую массу пересыпьте в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Жидкость необходимо нагреть до 36-38 градусов. Тесто должно быть тёплым. Во время нагревания жидкость постоянно мешайте, для того чтобы она не пригорела. Как только масса дошла до нужной нам температуры, снимите сотейник и насыпьте пшеничной муки. Замесите тесто.

Шаг 3

Противень застелите пекарской бумагой. В полиэтиленовый пакет переложите миндальное тесто, скрутите его и один конец отрежьте. Аккуратно выдавите тесто, формируя круглые печенья. Не забудьте оставить расстояние между ними, так как во время выпекания они увеличатся. Чтобы печенье было ровным, пекарскую кисть обмакните в водой и проведите по выпечки. Противень отправьте в духовку мину на 15-17 до образования румянца. По истечению времени достаньте противень и оставьте остывать.

Шаг 4

Готовое печенье переложите на сервировочную тарелку. В качестве напитка используйте чай с лимоном.

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Лучшие рецепты: выпечка и десерты
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть