Куриные крылышки: рецепт приготовления

Куриные крылышки:  рецепт приготовления фото

Крылышки – это не самая сытная часть курицы, но все с охотой принимаются за уничтожение уже готового блюда. Возможно, манит запах специй и золотистая корочка. А может, нравится сам процесс. Так же привлекает приемлемая цена, простота и скорость приготовления. При этом рецепт куриных крылышек универсальный: их можно подать и к праздничному столу, и на семейный ужин или когда друзья нагрянули с визитом и нужно быстро что-то организовать. Но как бы там ни было, факт остается фактом: это блюдо любимое и, можно сказать, «народное». Так что грех не посвятить ему отдельный пост.


Куриные крылышки: рецепт приготовления



Если вы напишите в поисковике «куриные крылышки, рецепт», то самым частым ответом на ваш запрос будут крылышки с медом. В соус на основе меда могут добавляться разные ингредиенты. Мы предлагаем достаточно известный вариант – сочетание меда и горчицы. Для приготовления вам нужно взять: килограмм крылышек, по три столовые ложки меда и горчицы, шесть столовых ложек соевого соуса, апельсин, лимон и два зубчика чеснока. Приготовьте маринад. Для этого смешайте мед, горчицу, соевый соус, цедру лимона и апельсина. Выдавите в эту смесь чеснок. Хорошо обмажьте крылышки маринадом и оставьте пропитываться часа на 4. Затем пожарьте их на растительном масле. С таким же успехом их можно запечь или пожарить на костре, выложив на решетку.



Второй рецепт: куриные крылышки, запеченные с гречкой. Вам понадобится: 150-200 твердого сыра, репчатый лук, стакан гречневой крупы, болгарский перец, морковь, крылья куриные, хмели-сунели или другие специи. Приготовление начинается с того, что промывается гречка, а овощи нарезаются любой формы, но не слишком крупно. Затем эти продукты нужно сложить вместе и отварить до полуготовности. В это время в микроволновке проварить крылья на полной мощности около 10 минут. В форму для запекания выложить сначала гречку и овощи, добавить немного воды, в которой все варилось, сверху – крылья и приправы. Отправить все это на 30 минут в духовку, разогретую до 190 градусов. В конце посыпать сыром, вернуть в духовку еще на несколько минут, чтобы он расплавился. Может включить гриль и быстро сделать сырную корочку.



Третий рецепт: куриные крылышки в пиве. Для приготовления возьмите: 500г куриных крыльев, бутылка светлого пива, карри, чеснок, молотый перец, соль. Смешайте все специи. Чеснок пропустите через чесночный пресс и добавьте к специям. Промойте крылья, обсушите, натрите специями и оставьте на час. Затем крылья выложите в форму для запекания и залейте пивом. При этом оно должно покрыть их на две трети высоты. В отличие от остальных рецептов, здесь блюдо нужно ставить в холодную духовку. Готовиться они должны 40-50 минут при температуре 250 градусов.



Крылья можно не только мариновать, но и панировать, поэтому четвертый рецепт – куриные крылышки в панировке из кукурузных хлопьев. Ингредиенты: килограмм крыльев, 150 г кукурузных хлопьев, полстакана муки, две чайные ложки молотого перца чили, два зубка чеснока, два яйца, две чайные ложки уксуса, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Приготовление этого рецепта куриных крылышек. Хорошо промыть крылья и срезать крайнюю фалангу. Оставшуюся часть разделить по суставу. Засыпаем все солью, перцем, измельченным чесноком, сбрызгиваем уксусом и тщательно перемешиваем. Теперь они должны мариновать 2–3 часа. Тем временем подготовьте все для панировки. Для этого яйца нужно хорошо взбить, а хлопья размять, чтобы получилась достаточно крупная крошка. Пропитавшиеся специями крылья по очереди опускаем сначала в муку, затем в яйцо и уже в последнюю очередь в крошку из хлопьев.
После этого кусочки сразу отправляются на сковородку с раскаленным маслом. Они будут жариться как во фритюре, поэтому масло полностью закрывает мясо. Кусочки жарьте примерно на 2 минуты. .Готовые крылья выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, и после этого подавайте к столу.
Этот пост находится в коллекциях: Еда
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть