Куриное филе (рецепты)

Куриное филе (рецепты) фото

Мясо – это очень разноплановый продукт. В зависимости от способа приготовления, сопутствующих продуктов, соуса и подачи будет меняться его вкус и характер. В этом отношении не исключение и куриное филе, рецепты которого подтверждают написанное выше. В профиле собраны разные варианты его приготовления. И проверив их на практике, вы, возможно, откроете для себя новые вкусовые ощущения и пополните свое домашнее меню. Самые популярные рецепты – куриное филе в духовке. Еще одно не менее распространенное решение - жарить мясо на сковородке с добавление разных соусов. Так что именно эти способы мы и возьмем за основу.


Куриное филе (рецепты)



Первым из рецептов куриного филе будет вариант филе с грибами и сыром. Ингредиенты: 500 г филе, 200 г шампиньонов, 150 г сметаны, 150 г майонеза, пучок петрушки, одна луковица, 150 г сыра, соль и перец по вкусу. Прежде всего включите духовку на 180 г. Приступая к работе, первым делом нарежьте филе на кусочки, как для обивных. А потом отбейте их и положите на противень смазанный маслом. Далее смешайте тертый сыр, нарезанные грибы, лук, петрушку. Заправьте это сметаной и майонезом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите заправку сверху на мясо и запекайте его 30-35 минут до появления румяной корочки.



Еще один из подобных рецептов: куриное филе с персиками и сливками. Ингредиенты: 600 г филе, два персика, 200 г сыра, стебель лука-порея, 100 мл сливок (примерно 10%-ные), сливочное масло для смазывания формы, соль и перец по вкусу. Филе нарежьте вдоль и обейте как для шницеля. Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда мясо. Персике очистите от кожуры и нарежьте пластинами, лук-прей нашинкуйте колечками. Персики разложите на курицу, а сверху посыпьте луком-пореем. Залейте все это сливками, накройте фольгой и запекайте при 200 градусах 40 минут. Затем снимите фольгу, сверху разложите тертый сыр и подержите блюдо в духовке еще 10 минут.



Теперь посмотрим, какие можно выбрать рецепты куриного филе, приготовленного на плите. Первым здесь будет филе под соусом терияки. Для приготовления нужно: 600 г филе, четыре столовых ложки соевого соуса, две столовые ложки меда, столовая ложка томатной пасты, масло оливковое. Первым делом смешайте мед, томатную пасту и соевый соус. Прокипятите смесь пять минут и дайте е остыть. Тем временем займитесь мясом. Его всего лишь нужно помыть и нарезать небольшими кусочками. Найдите для него подходящую посуду и залейте филе соусом. Перемешайте, чтобы все кусочки пропитались соусом. Дайте мясу постоять минут 10. Затем разогрейте сковородку с оливковым маслом и пересыпьте туда всю массу. Пожарьте мясо до появления румяной корочки.



Отлично известно, что грибы и сметана хорошо дополняют куриное филе, поэтому рецепты с таким набором компонентов пользуются успехом. Так что не добавить один из них в этот пост – преступление. Собственно, здесь и будут только те три, названных выше ингредиента: 500 г куриного филе, десять шампиньонов, 500 мл жирных сливок, специи и соль по вкусу. Нарежьте филе крупными кусочками и обжарьте на оливковом масле. В чистую, сухую сковородку вылейте сливки, бросить туда тонко нарезанные грибы и томить на сильном огне. Как только сливки закипят, нужно уменьшите огонь и выложить к сливкам и грибам курицу. Потомить еще минут 10 и снять с плиты.

Как видите, только запеченного и жареного куриного филе рецептов есть немало. А если сюда добавить другие способы приготовления, то месяц точно можно есть курицу, готовя ее по-новому.
Этот пост находится в коллекциях: Рецепты куриных салатов, Вкусняшечки (рецепты), Еда и eda
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть