Куриная печень (рецепты с фото)

Куриная печень (рецепты с фото) фото

Печень выглядит не как самая аппетитная вещь на свете. И у многих она не вызывает восторга. Но иногда ее нужно только интересно и правильно приготовить. Когда видишь фразу «куриная печень, рецепты с фото», то единственно, что, обычно, приходит в голову, – это паштет или печеночные котлеты. Но на самом деле в мире кулинарии не все так плохо. Так, есть больше чем два варианта приготовления этого продукта. И некоторые из них собраны в этом посте. Так что посмотрите и, возможно, когда вы следующий раз увидите заголовок «куриная печень, рецепты с фото», то у вас будут другие представления.


Куриная печень (рецепты с фото)



Первое блюдо – куриная печень в соусе с черной смородиной. Для приготовления вам понадобится: 500 г печени, 200 мл хереса (или портвейн), стакан черной смородины, чайная ложка муки в соус + для панировки, одна луковица, соль, перец и сахар – по вкусу. Печень помыть, разделать на кусочки. Куриная печень на рецепте с фото, как видите, достаточно крупно нарезана. Так что можно особо не мелочиться. Каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить почти до готовности в смеси сливочного и растительного масла. В конце посолить, поперчить и снять со сковородки. На ее место положить нарезанный лук, добавив где-то столовую ложку сахара и херес. Далее следует мука, чтобы соус загустел. Высыпьте в соус ягоды и подержите все на огне еще пять минут. Некоторые ягоды можно раздавить, чтобы они пустили сок. К общей массе положите печень и доведите ее до полной готовности. Все, ваше блюдо готово.



Печень может выглядеть красиво и аппетитно. Тому подтверждение - некоторые салаты, в которых есть куриная печень (рецепты с фото). Один из них – быстрый салат с печенью и виноградом. Понадобится: 300 г красного крупного винограда и столько же куриной печени, 2 зубчика чеснока, пучок салата «Айсберг», шесть столовых ложек оливкового масла, перец молотый черный и соль по вкусу. Процесс приготовления. Сначала нужно приготовить чесночное масло: продавить чеснок, смешать его с оливковым маслом и дать ему настояться. Печень нарезать кусочками и обжарить 5-7 минут на среднем огне. В конце посолить, поперчить и накрыть крышкой на пару минут. Порвать салат и выложить его ту посуду, в которой будет подаваться блюдо. Виноградины разрезать пополам, убрать косточки, косточки и положить их к салату. затем пересыпать в салатницу печень. Все полить масло с чесноком и перемешать.



Из этого продукта отлично получаются и повседневные блюда, и более праздничные. Например, торт из куриной печени, рецепты с фото вам помогут это лучше представить, если вас удивляет сочетание «торт» и «печень». Для его приготовления понадобится: 500 г куриной печени, четыре яйца, зубчик чеснока, 150 г нежирного майонеза, одна луковица, полстакана муки, половина чайной ложки соды, растительное масло, перец, соль. Процесс приготовления этого блюда из куриной печени по рецепту с фото сравнительно не долгий. Если бы мы делали это из свинной или говяжьей печени, то получилось бы намного дольше. К тому же, из куриной получается намного воздушней. И так, начнем. Сырую печень нужно прокрутить на мясорубке вместе с луком. Затем в эту смесь вбить два яйца, насыпать муку, соду, посолить и поперчить. Тесто не должно быть слишком густым. Если что, его можно разбавить водой. Добавьте еще немного масла, чтобы при жарке оно не прилипало. Жарим печеночные блины-лепешки. И пока они еще теплые, складываем их друг на друга, промазывая майонезом с чесноком. Отварить оставшиеся яйца. Сверху торт украсить тертыми белками и желтка. Дать ему настояться.



Так же можно найти и супы с печенью. На таких рецептах с фото куриная печень выглядит очень съедобно. Пример такого рецепта из куриной печени с фото вы увидите как раз после того, как дочитаете это предложение. Ингредиенты: 700 г печени, три клубня картофеля, две моркови, ода луковица, банка красной консервированной фасоли, зелень, чеснок, специи, соль по вкусу. Промытую печень положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, снимая периодически пену. Когда она сварится, выловите ее из кастрюли, обсушите и мелко нашинкуйте. Сделайте обычную зажарку из лука, моркови и зелени. Можно добавить немного томатной пасты для цвета. В кастрюлю, где была печень, отправить некрупно нарезанный картофель. отварить его до полуготовности. Затем добавить туда зажарку и печень. Фасоль добавьте в последнюю очередь. За пару минут до того, как снять суп с огня. Готовое блюдо подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Этот пост находится в коллекциях: Рецепты куриных салатов и Еда
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть