Кейк Попс (Cake pops)

Кейк Попс (Cake pops) ­ это пирожное на палочке в шоколадной глазури. В основном для приготовления кейк попсов используется бисквитная крошка, которая вместе с масляным кремом являются основными ингредиентами. Тесто скатывают в форму шариков и нанизывают на палочки для кейк попсов. Затем окунают в шоколадную глазурь и декорируют после того, как шоколад подсохнет. Бисквитные шарики появились в Америке и сразу завоевали популярность. По своему внешнему виду пирожные очень напоминают конфеты чупа­чупс.

Кейк Попс (Cake pops) фото

Ингредиенты

300 гр. готового бисквита
50 гр. масляный крем
100 гр. черного шоколада
Палочки для кейк попс
Лепестки тюльпана

Пошаговое приготовление

Бисквит измельчаем в крошку с помощью блендера или вручную.

Добавляем масляный крем. Р

Замешиваем тесто для пирожных руками.

Форму для кейк попс наполняем готовым тестом. Из двух частей формируем шарик.

Затем руками скатываем тесто в плотный шарик.

Шоколад перекладываем в небольшую емкость и растапливаем в микроволновке.

Палочки для кейк попс окунаем в растопленный черный шоколад и протыкаем ими шарики чуть больше чем на половину.

Отправляем заготовки пирожных в морозилку на 20 минут.

Хорошо подмороженные заготовки окунаем в растопленный шоколад.

Достаем и немного стряхиваем излишки шоколада, постукивая палочкой по кромке чашки.

Даем шоколаду застыть. А тем временем изготовим лепестки тюльпана. Отщипываем небольшой кусочек цветочной мастики, формируем из нее кружек и протыкаем его флористической проволокой чуть больше, чем до середины.

Раскатываем мастику и с помощью вырубки формируем лепесток.

Придаем текстуру лепестку тюльпана с помощью молда.

Чтобы придать лепестку необходимую форму сушим его в пластиковой ложке в течение часа.

Оттеняем лепесток сухими пищевыми красками, нанося их широкой кисточкой.

Собираем цветок: приставляем к одному пирожному по 4 лепестка.

Фиксируем лепестки тейп лентой зеленого цвета.

Таким образом, мы приготовили Cake pops ­ американское пирожное на палочке в шоколадной глазури с цветком тюльпана в качестве декора.



































Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть