Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряную баранину) готовят в любом городе Пакистана: у каждого повара свои секреты и пропорции специй, но неизменно одно – невероятный аромат и обжигающий вкус блюда.

Карахи Гошт (пряная баранина)

Ингредиенты

баранина (зачищенная) 150-200 г
томаты в собственном соку 125 г
масло растительное 10 г
имбирь (корень) размером с большой палец
специи (зира, гран масала, кориандр)
чеснок 4-5 зубчиков
лук 0,5 шт.
вода -бульон (в идеале бараний) 0,5 ст.

Процесс приготовления

Баранину потушить с добавлением небольшого количества воды практически до готовности.
В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить специи (зиру и имбирь).

Добавить томаты в собственном соку, обжаривать 5 минут.

Добавить остальные специи (касури мети, корианд, сладкая паприка, гран масала).

Влить половину бараньего бульона, тушить 5 минут. Добавить нарезанную баранину и тушить до готовности мяса. Добавить сливочное масло.

Влить оставшийся бульон, перемешать.

Выложить на тарелку.

Украсить имбирем и кинзой.

Подавать карахи гошт с отварным рисом или чесночными лепешками.

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Карахи Гошт (пряная баранина)

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть