Гусь «Рождественский»

Гусь «Рождественский» фото



Нам потребуется:
Гусь – 2,5 кг,
Капуста квашеная – 2 горсти,
Клюква – 1 горсть,
Яблоки – 2-3 шт.,
Соль,
Перец.



Приготовление:
Гуся хорошо вымыть, обсушить. Отрезать гузку, в которой находится жировая смазка, которая может испортить ваше блюдо. Можно всю гузку не отрезать, срезать то место, где находится эта смазка.



Тушку гуся посолить, поперчить снаружи и внутри, и хорошо натереть специями тушку.



Яблоки очистить от семян, нарезать произвольно.



Добавить подготовленные яблоки к капусте и клюкве, перемешать.



Нафаршировать получившейся начинкой гуся, разрезы соединить зубочистками.



Поместить нафаршированную тушку гуся в рукав для запекания и убрать на ночь в холодильник.



Запечь гуся в духовке при температуре 180 градусов примерно часа полтора. Вскрыть пакет, полить гуся выделившимся жиром и дождаться, пока кожа зарумянится.





Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Новогодние рецепты 2017
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть