Гречаники постные

По традиционному рецепту украинские гречаники готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Но вкусные они получаются и постные. Делимся проверенным рецептом.

Гречаники постные фото

Ингредиенты

крупа гречневая 1 ст.
картофель (средний) 3 шт.
морковь (большая) 1 шт.
лук 1 шт.
MAGGI® Супер приправа 10 овощей по вкусу
масло растительное для жарки
вода (или овощной бульон) около 0,5 ст.
зелень для подачи

Процесс приготовления

Сварить гречку: залить крупу водой в соотношении 1 к 2 и варить до тех пор, пока не выкипит вся вода, около 15 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, хорошо отжать массу.

Соединить натертый картофель с отварной гречкой, добавить приправу.

Хорошо вымесить фарш – он должен быть достаточно вязким, чтобы было удобно лепить котлеты.

Сделать котлетки любой формы.

Обжарить котлетки на смазанной маслом антипригарной сковороде.

На отдельной сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обжарить лук с морковью.

Обжаренные котлеты выкладывать в кастрюлю. Когда заполнится первый ряд, выложить на котлеты часть обжаренных овощей – моркови с луком. Также поступить и с остальными рядами гречаников. Влить в кастрюлю немного воды или овощного бульона, тушить на слабом огне около 20 минут.

Подавать гречаники горячими, украсив зеленью.



















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть