Горячий шоколад

Иностранцы очень удивляются, когда, заказывая в России горячий шоколад, получают… в буквальном смысле растопленный шоколад, а не привычное какао.

Горячий шоколад фото

Ингредиенты

молоко коровье 1 ст.
какао 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
яйца куриные (желток) 2 шт.

Процесс приготовления

В теплом молоке растворить какао, сахар, всыпать крахмал и хорошенько перемешать.

Желтки отделить от белков. Аккуратно ввести желтки в молоко, непрерывно взбивая венчиком.

Сделать водяную баню (или некое ее подобие). Для этого в большую кастрюлю налить воды, довести до кипения и вставить в нее кастрюлю меньшего диаметра. Задача водяной бани — готовить в посуде, которая не соприкасается напрямую с огнем и нагревается лишь от пара и горячей воды. Готовить крем, постоянно взбивая, на водяной бане до загустения (около 10 минут).

Подавать со стаканом воды и лучше всего маленькими порциями, так как шоколад-крем сладкий и калорийный.











Приятного!



Больше интересных рецептов безалкогольных напитков смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть