Горячая закуска из сушеных грибов

Зима – время сушеных грибов. Оказывается, из них столько блюд можно приготовить. Вариант горячей закуски, в котором грибы запекаются под сыром. Кстати, очень вкусно! Хотя разве могло быть иначе?

Горячая закуска из сушеных грибов фото

Ингредиенты:

2 мини-багета
1,5 – 2 ст.л. мягкого сливочного масла
чуть-чуть растительного масла для лука и грибов
1 маленькая головка лука
80-100 гр сушеных грибов
0,5 ст.л. муки
100 гр сметаны
0,5 ст.л. сыра, натертого на мелкой терке
соль, перец черный молотый по вкусу
1 ст.л. грибного отвара

Ингредиенты:

Сушеные грибы отварить до мягкости, вынуть из отвара (отвар не выкидывать!) и обжарить в растительном масле. Лук измельчить и обжарить до мягкости. Смешать грибы и лук.

Растереть муку и сливочное масло, разбавить их 1 ст.л. грибного отвара и сметаной. Хорошо размешать.

Сложить грибы с луком в кастрюлю или сотейник, залить полученным соусом, заправить солью и перцем, тушить минут 5 на слабом огне (по книге тушить 15 минут).

Мини-багет нарезать поперек на не слишком тонкие ломтики или с батона срезать корки, вырезать кружки.

Разложить хлебные ломтики на противне, положить на каждый грибы тушеные, сбрызнуть раст.маслом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке, разогретой до 180-190 градусов до расплавления сыра.

Украсить зеленью.













Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов закусок смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть