Гороховый суп-крем

В Европе гороховый крем-суп считается одним из наиболее популярных блюд. Особенно его любят в Голландии, Франции и Германии.

Гороховый суп-крем

Ингредиенты

картофель 2 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сливки молочные (33%) 1/2 ст.
горох (колотый) 1 ст.
вода 1 л
сухарики
ребрышки свиные (копченые)
масло растительное
зелень 2 г
соль по вкусу
бекон 15 г

Процесс приготовления

Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа.

Нарезать полукольцами лук.

Нарезать морковь.

Картофель нарезать пластинками.

Выложить нарезанные овощи в сотейник.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить копченые ребра.

Добавить замоченный горох.

Влить воду.

Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).

Из готового супа достать ребра.

Суп пюрировать блендером.

Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения.

Разлить суп по тарелкам.

Добавить мелко нарезанный жареный бекон или срезанное с ребрышек мясо.

Добавить гренки из белого хлеба или сухарики.

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Полить оливковым маслом.

Суп-крем готов!

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Гороховый суп-крем

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов супа смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Супы: грибной, гороховый и другие рецепты
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть