Фунчоза с овощами и морепродуктами

Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда самой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант мы предлагаем приготовить!

Фунчоза с овощами и морепродуктами фото

Ингредиенты

фунчоза 100 г
лук 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
кабачки 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
имбирь (свежий) 3-4 см
сельдерей 1 стебель
креветки 1 кг
коктейль из морепродуктов 500 г
чили 0,5 ч. л.
куркума 0,5 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
вустерский соус 1 ч. л.
рыбный соус 1 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.
масло кунжутное 1 ст. л.
масло оливковое 1 ст. л.

Процесс приготовления

Королевские креветки (замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и очистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г)

Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать.

Обжарить на масле лук и чеснок, минуты 3. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.

Нарезать мелко чили и имбирь.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Кабачок нарезать брусочками.

Стебель сельдерея нарезать.

Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.

Лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указанно на упаковке).

Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым.

К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать.

Добавить морской коктейль (не размораживая) и креветки, убавить огонь и томить минут 7-10.

Разложить по пиалам и подавать!

























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов с морепродуктов смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть