1. Рыба
  2. Рецепты приготовления рыбного филе

Филе мурманской трески со шпинатом

Идеально сбалансированное, легкое, но сытное и нежное блюдо.

Филе мурманской трески со шпинатом фото

Ингредиенты

треска (филе) 250 г
соль 3 г
перец черный (молотый) 1 г
масло сливочное 10 г
тимьян 1 г
масло подсолнечное 25 мл
шпинат 30 г
лук-порей 150 г
базилик (зеленый) 5 г
сливки молочные (не менее 35% жирности) немного

Процесс приготовления

Лук-порей нарезать тонкими полукольцами.

На филе трески сделать надрез, чтобы рыба не скукожилась при жарке.

Приправить треску солью и перцем.

Обвалять треску в муке.

На сковороде обжарить треску до румяной корочки с одной стороны.

Запечь треску в духовке до готовности.

Пока готовится рыба, слегка отварить нарезанный порей.

Потомить порей в сливках, добавив по вкусу соль и перец.

Сковороду смазать маслом, солью и чесноком.

В чесночном масле подогреть шпинат.

Выложить шпинат на салфетку.

На дно тарелки выложить лук-порей.

На порей выложить шпинат, а сверху – запеченную треску. Украсить базиликом и подавать к столу.

























Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть