Домашний бургер с сочной котлетой

Основа американской кухни - это конечно же гамбургеры. На самом деле бургерам всего около 100 лет, они появились лишь в 20 веке и названы были в честь города Гамбург. Идея обжаренной котлеты в мягкой булочке пришла по вкусу вечно спешащим американцам.

Домашний бургер с сочной котлетой фото

Ингредиенты:

булочки 3 шт.
фарш 456 гр.
соль по вкусу
соевый соус 1 ч. л.
лук репчатый 1 шт.
карамельный соус 1/2 ч. л.
черный молотый перец по вкусу
майонез по вкусу
чеснок 1 зуб.
огурец 1/3 шт.
кетчуп по вкусу
горчица 1/2 ч. л.
помидора 1 шт.
листья салата 3 шт.
сыр плавленный 3 шт.
лук красный 1 шт.
оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Для приготовления домашних бургеров нам потребуются следующие ингредиенты:

Шаг 2 Мы используем домашний комбинированный фарш, добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец и соусы, тщательно перемешиваем.

Шаг 3 У нас получилось 456 грамм фарша, делим его на 3 котлеты получается по 152 грамм на 1 котлету.

Шаг 4 Формируем из нашего фарша котлеты, диаметром примерно с булочку. Надавливаем рукой на котлету и делаем небольшое углубление в серединке, что бы котлета не сильно поднялась.

Шаг 5 На заранее разогретой сковородке гриль обжариваем нашу котлету до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 10-15 минут. что бы котлета прожарилась. Если вы используете говяжий фарш, то сами можете регулировать степень прожарки мяса.

Шаг 6 Пока наши котлетки остывают займёмся булочками, режим их пополам.

Шаг 6 Делаем соус для бургеров, для этого смешаем горчицу, майонез, мелко порезанный чеснок и огурец.

Шаг 7 Снова разогреваем нашу сковороду и на медленном огне обжариваем наши котлеты вместе с сыром, что бы он расплавился.

Шаг 8 Пока плавится сыр на наших котлетках начнём собирать бургер, для этого смажем низ каждой булочки нашим соусом и положим сверху лист салата.

Шаг 8 Затем укладываем на салат нашу сочную котлетку ,смазываем кетчупом, ложем помидорку и тонко нарезанный красный лук.

Осталось накрыть наш бургер верхней половиной булочки.

Наша закуска готова.















Приятного вам аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть