Домашние вафли: рецепт

Домашние вафли: рецепт фото



Понадобится:
— яйцо — 3 шт.
— сахар — 250 г
— молоко — 250 г
— маргарин или сливочное масло — 200 г
— сода, гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л.
— крахмал картофельный — 50 г
— мука — 3-4 ст.
Способ приготовления:
Яйца растираем с сахарным песком.



Вливаем молоко. Перемешиваем.



Добавляем картофельный крахмал.



Маргарин или сливочное масло топим на огне. Оставляем остывать.
Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте. Добавляем в тесто.
Вливаем остывший растопленный маргарин или масло. Перемешиваем.



Постепенно вводим муку.



От консистенции теста зависит форма вафель. Если тесто будет вязкое, например как густая сметана, то вафли получатся толстые и не хрустящие.
Поэтому, сколько добавлять муки решать вам, какие вафли хотите получить.
Для выпекания я использовала вафельницу для плиты.
Перед началом выпечки ее нужно хорошо нагреть, смазать растительным маслом.



С помощью столовой ложки на середину вафельницы выкладываем тесто.
Еще один важный момент: если сильно не прижимать «дверцы» вафельницы, то вафельки будут толстенькими.





Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть