Домашние роллы «Бонито»

Роллы «Бонито» – это роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Стружка тунца (ее кулинары и называют «бонито») продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни.

Домашние роллы «Бонито» фото

Ингредиенты

рис (круглозерный) 3/4 ст. (130 г)
форель (слабосоленая) 150 г
сыр сливочный 100 г
огурец 1/2 шт.
Нори 2 шт.
стружка тунца (стружка) 20 г
рисовый уксус 1 ст.л.

Процесс приготовления

Круглозерный рис промыть в холодной воде до прозрачности.

Отварить в воде до готовности. Объем воды должен быть в 2,5 раза больше, чем объем риса. К готовому рису добавить рисовый уксус и хорошо перемешать.

Форель и огурец нарезать полосками.

Бамбуковый коврик застелить пищевой плёнкой.

Листы Нори разрезать пополам.

На половинке Нори распределить тонкий слой риса так, чтобы с одной стороны осталось около 2 см нори, а с другой стороны рис выступал тоже примерно на 2 см.

Накрыть рис с Нори пищевой плёнкой.

Аккуратно перевернуть.

Разложить начинку: форель, огурец и сливочный сыр.

С помощью пищевой плёнки и коврика свернуть ролл. Ролл рисом наружу готов. Таких получается 4 шт.

Обвалять в стружке тунца, она хорошо прилипает к рису. Ролл «Бонито» готов!

Нарезать ролл острым ножом, смоченным в воде. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.

























Приятного аппетита!!!



Больше интересных рецептов с морепродуктов смотрите здесь
Этот пост находится в коллекциях: Роллы: в домашних условиях всегда вкуснее
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть