Чебуреки: рецепт

Чебуреки: рецепт фото



Ингредиенты:
Мякоть баранины,
лук репчатый,
мука и специи




Приготовление:
Баранину рубим ножами, добавляем мелконарезанный репчатый лук. Пару зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец и тмин - по вкусу.



Муку необходимо просеять через сито.



Замесить крутое тесто из муки, воды, добавить соли. Ну очень крутое! И дать ему отдохнуть под полиэтиленовой пленкой не меньше 2 часов. А потом раскатывать сочни диаметром примерно 15 см. Главное, чтобы толщина была не больше 2 мм!



В середину каждого сочня положить чайную ложку фарша. Фарш надо сделать жидким, добавляя в него немного воды или кефира.



Тщательно скрепляем края чебурека, придавая ему форму полумесяца. Обрезаем излишки теста с краев.



Жарим чебуреки с двух сторон в раскаленном растительном масле на глубокой сковородке. Температура масла примерно 160-180 градусов. И подаем чебуреки горячими к чаю или кофе! Приятного аппетита!





Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть