Блины с творогом

Популярное блюдо русской кухни — блины с творогом не нуждаются в комментариях. Это напоминание о том, что творог необходимо чаще включать в рацион питания.

Блины с творогом фото

Вам понадобится:

Для блинов:
молоко 1 литр
яйцо 2 шт
сахар 2 ч.л.
соль щепотка
сода 0,5 ч.л. и уксус, чтобы её погасить
рафинированное растительное масло 1 ст.л
мука 3,5 стакана
сливочное масло для смазки готовых блинов 200 гр
Для начинки:
творог 400-500 гр
яйца 2 шт (желтки)
сахар 2 ст.л.
сушеная папайя 2 ст.л.
ваниль
цедра половины лимона

Приготовление

Подогрейте молоко до 40 градусов Цельсия и разделите его на две части по 0,5 литра. В миску разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и 2 ч.л. сахара. Взбейте венчиком до образования пены. Вылейте в миску со взбитыми яйцами 0,5 литра тёплого молока и перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородной массы, так, чтобы не было комочков. В тесто добавьте соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте и добавьте вторые 0,5 литра тёплого молока и 1 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешайте. Нагрейте блинницу и выпекайте блинчики сначала с одной, потом с другой стороны. Готовый блинчик снимите на тарелку и, пока он ещё горячий, смажьте сливочным маслом.

Положите творог в миску, добавьте в него желтки от двух яиц, сахар, ваниль или ванильный сахар, цедру лимона. Хорошо разотрите всё блендером до однородной массы. Помойте сухую папайю, осушите полотенцем и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте папайю в творожную массу и перемешайте. Заверните начинку в блинчики.



















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть