Блинчики с мясом

С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.
Сегодня мы предлагаем вам попробовать испечь блинчики по нашему рецепту. Такие блинчики получаются очень нежными, ароматными и тоненькими.

Блинчики с мясом фото

Ингредиенты:

мука соевая 50 гр.
соль 1 ч. л.
мука пшеничная 150 гр
сахар 2 ст. л.
масло сливочное 35 гр.
вода 200 мл.
молоко 300 мл.
яйца 3 шт.
масло растительное 2 ст. л.
фарш 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
зелень по вкусу
сметана по вкусу
масло сливочное по вкусу
специи по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Для приготовления тоненьких блинчиков с мясом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаг 2 Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника. Взбиваем 3 яйца, сахар и соль, 2-3 минуты.

Шаг 3 Соединяем и просеиваем в миске 2 вида муки.

Шаг 4 Берём молоко 3,2% жирности и воду и немного подогреваем. Вводим в яичную смесь 100 мл жидкости, перемешиваем.

Шаг 5 Далее постепенно добавляем муку и жидкость, чередуя и взбивая миксером.

Шаг 6 В самом конце вливаем в тесто растопленное сливочное масло и оставляем на 30-40 минут отдыхать. Тесто должно получиться жидким, но не слишком. На фотографии мы постарались вам показать текстуру теста.

Шаг 8 Обжариваем фарш с луком до готовности, 15-20 минут, посолим и поперчим.

Шаг 9 Смазываем блинницу маслом и даём хорошо нагреться. Жарим наши блинчики на среднем (небольшом) огне по 1-2 минуты.

Шаг 10 Готовый блинчик смазываем маслом и накрываем тарелкой, для того что бы блинчики были мягкие.

Из такого количества теста у нас вышло 20 блинчиков среднего размера.

Готовые блинчики можно украсить зеленью и подавать со сметаной.
Что может быть вкуснее домашних блинчиков с мясом?

Блинчики с мясом фото

Блинчики с мясом фото

Блинчики с мясом фото

Блинчики с мясом фото

Блинчики с мясом фото

Блинчики с мясом фото

Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть