Бисквитный рулет

Идеальным десертом станет бисквитный рулет с нежной и воздушной творожной начинкой. Такая выпечка никого не оставит равнодушным. Вы можете приготовить классическую начинку, используя творог или творожную массу с наполнителем. Такую начинку можно разнообразить цукатами, тертыми орехами, кокосовой стружкой или кусочками фруктов. Сверху рулет следует украсить просеянной сахарной пудрой.

Бисквитный рулет фото

Состав:

5 куриных яиц;
5 ст. л. просеянной муки;
крахмал кукурузный столовый – 2 ст. л.;
100 г сливочного масла;
250 г творога или творожной массы;
100 г сахарного песка;
2 ст. л. сгущенного молока.

Приготовление:

Яичные белки следует отделить от желтков и разложить в отдельные емкости. Белки нужно хорошенько взбить до образования однородной пенной массы. В отдельной миске следует соединить яичные желтки и сахарный песок. С помощью миксера или блендера нужно хорошенько взбить эту смесь. В просеянную муку надо добавить столовый крахмал. Во взбитую белковую массу небольшими порциями необходимо добавить взбитые желтки и муку поочередно, одновременно помешивая тесто.

Пекарскую бумагу следует хорошенько пропитать маслом и устелить ею противень. На противень нужно ровным слоем выложить приготовленное бисквитное тесто.

Выпекать бисквит необходимо в среднем 15 минут. Горячий бисквитный корж следует выложить на полотенце или салфетку и завернуть в рулет. По истечении 8-10 часов корж следует развернуть и убрать полотенце.

Творог или творожную массу необходимо перетереть и взбить с сахарным песком и сгущенным молоком. Приготовленный крем нужно распределить ровным слоем по бисквитному коржу. Бисквитный корж следует завернуть в рулет и поставить в холодильник для настаивания на 2 часа.

Для украшения бисквитный творожный рулет можно присыпать просеянной сахарной пудрой.

















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть