Бисквитный рулет

Идеальным десертом станет бисквитный рулет с нежной и воздушной творожной начинкой. Такая выпечка никого не оставит равнодушным. Вы можете приготовить классическую начинку, используя творог или творожную массу с наполнителем. Такую начинку можно разнообразить цукатами, тертыми орехами, кокосовой стружкой или кусочками фруктов. Сверху рулет следует украсить просеянной сахарной пудрой.

Бисквитный рулет

Состав:

5 куриных яиц;
5 ст. л. просеянной муки;
крахмал кукурузный столовый – 2 ст. л.;
100 г сливочного масла;
250 г творога или творожной массы;
100 г сахарного песка;
2 ст. л. сгущенного молока.

Приготовление:

Яичные белки следует отделить от желтков и разложить в отдельные емкости. Белки нужно хорошенько взбить до образования однородной пенной массы. В отдельной миске следует соединить яичные желтки и сахарный песок. С помощью миксера или блендера нужно хорошенько взбить эту смесь. В просеянную муку надо добавить столовый крахмал. Во взбитую белковую массу небольшими порциями необходимо добавить взбитые желтки и муку поочередно, одновременно помешивая тесто.

Пекарскую бумагу следует хорошенько пропитать маслом и устелить ею противень. На противень нужно ровным слоем выложить приготовленное бисквитное тесто.

Выпекать бисквит необходимо в среднем 15 минут. Горячий бисквитный корж следует выложить на полотенце или салфетку и завернуть в рулет. По истечении 8-10 часов корж следует развернуть и убрать полотенце.

Творог или творожную массу необходимо перетереть и взбить с сахарным песком и сгущенным молоком. Приготовленный крем нужно распределить ровным слоем по бисквитному коржу. Бисквитный корж следует завернуть в рулет и поставить в холодильник для настаивания на 2 часа.

Для украшения бисквитный творожный рулет можно присыпать просеянной сахарной пудрой.

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть