Бешбармак из курицы

Бешбармак из курицы — не вполне классический вариант приготовления башкирского национального блюда.

Бешбармак из курицы фото

Ингредиенты

Курица (500 г)
Картофель(5-6 шт.)
Лук репчатый(1-2 шт.)
Лапша бесбармачная(200-250 г)
Перец черный молотый(по вкусу)
Пищевая соль(по вкусу)

Шаги приготовления

Мясо на кости мы отварим в глубокой кастрюле в подсоленной воде до готовности, бульон процедим.

Куриное мясо отделяем от кости и руками расщепляем на достаточно крупные волокна, складываем их в глубокую подходящую миску.

Очищенный и нарезанный пополам картофель опускаем в кипящий бульон и варим до готовности.

Лук очищаем и нарезаем, добавляем его в процессе варки к картофелю.

Готовый картофель перекладываем в миску, где уже находится отварное куриное филе.

Для приготовления данного блюда нам понадобится специальная лапша, а точнее, очень тонкие пласты крутого теста.

Такую лапшу можно приготовить и в домашних условиях. Для этого обычное тесто для пельменей необходимо заморозить и очень тонко нарезать одинаковыми квадратами.


Варим пласты теста в кипящем бульоне до полной готовности. Весь процесс займет от 5 до 10 минут. Выкладываем специальную лапшу в миску с остальными ингредиентами с помощью шумовки. Бульон процеживаем от остатков лука.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам следующим образом: выкладываем с одной стороны мясо и картофель, а с другой стороны несколько пластов вареного теста, заливаем блюдо еще не остывшим бульоном и подаем к столу.

















Приятного аппетита!



Больше интересных рецептов супа смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть