Апельсиновый кекс

Один из наиболее ароматных, красочных и вкусных кексов – апельсиновый. Цитрусовая свежесть, солнечный оттенок и мягкая, пористая текстура.

Апельсиновый кекс фото

Ингредиенты

1 вареный апельсин
200г масла
115г сахара
80г меда
3 маленьких яйца
200г муки
60г молотого миндаля
сахарная пудра (200 г) или помада для покрытия
апельсиновая цедра для украшения

Приготовление

Апельсин вымойте с содой, хорошо сполосните, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы он был покрыт целиком. Варите полтора часа, пока апельсин не станет совершенно мягким. Разрежьте его на куски и выберите косточки, если есть.

Блендером превратите куски апельсина в пюре.

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сложите в миску масло, сахар и мед и взбейте до посветления.

Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая в крем.

Всыпьте миндаль, положите апельсиновое пюре и перемешайте миксером хорошенько.

Всыпьте муку и перемешайте, пока вся мука не вмешается. Долго не месите.

Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекайте при 180С минут 40-50. Остудите.

Для покрытия разогрейте помаду, добавив ложку воды, и вылейте на кекс, размажьте.
Если у вас нет помады, добавьте в сахарную пудру пару ложек горячей воды, размешайте, можно немного подогреть. Вылейте на кекс.



















Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть