Апельсиновый кекс

Один из наиболее ароматных, красочных и вкусных кексов – апельсиновый. Цитрусовая свежесть, солнечный оттенок и мягкая, пористая текстура.

Апельсиновый кекс фото

Ингредиенты

1 вареный апельсин
200г масла
115г сахара
80г меда
3 маленьких яйца
200г муки
60г молотого миндаля
сахарная пудра (200 г) или помада для покрытия
апельсиновая цедра для украшения

Приготовление

Апельсин вымойте с содой, хорошо сполосните, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы он был покрыт целиком. Варите полтора часа, пока апельсин не станет совершенно мягким. Разрежьте его на куски и выберите косточки, если есть.

Блендером превратите куски апельсина в пюре.

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сложите в миску масло, сахар и мед и взбейте до посветления.

Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая в крем.

Всыпьте миндаль, положите апельсиновое пюре и перемешайте миксером хорошенько.

Всыпьте муку и перемешайте, пока вся мука не вмешается. Долго не месите.

Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекайте при 180С минут 40-50. Остудите.

Для покрытия разогрейте помаду, добавив ложку воды, и вылейте на кекс, размажьте.
Если у вас нет помады, добавьте в сахарную пудру пару ложек горячей воды, размешайте, можно немного подогреть. Вылейте на кекс.

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Апельсиновый кекс фото

Приятного аппетита!!



Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть