Рецепты блюд
Птица относится к диетической пище. Все потому что содержание жира в таком мясе минимально, зато количество белка достаточно велико. Он является строительным материалов человеческих мышц. Поддерживать тело в хорошей форме помогает именно белок. Также он принимает активное участие в кровообразовании.

Блюда из птицы любили еще в древние времена. К столу подавалась как дичь, так и домашние виды. Приготовление птицы достаточно простое и не требует особых кулинарных талантов. Такое мясо отлично сочетается с любыми гарнирами.

Продается птица чаще всего в замороженном или охлажденном виде. Оттаивать мясо нужно правильно. Это достаточно непростой процесс. Не стоит использовать при этом воду, она приведет к потере питательных веществ. Разморозка должна осуществляться при температуре не выше 18 градусов. Лучше отдавать предпочтение охлажденному продукту. Мясо молодых птиц готовится легче и быстрее.

Для читателей собраны лучшие рецепты птицы из разных стран. Все они уже были приготовлены множеством хозяек, поэтому в описаниях найдутся небольшие секреты для лучшего приготовления. Среди статей есть рецепты для разных видов мяса птиц:

Курица. Мясо курицы довольно популярно, поэтому рецептов здесь достаточно много. Найдутся котлеты, паштеты и даже куриный попкорн.
Утка относится к темным видам мяса птицы. Она более жесткая, чем курятина. Утиное мясо полезно для тех, кто страдает малокровием или расстройствами нервной системы. Если нужно удивить гостей чем-то оригинальным, то отлично подойдет рецепт конфи или утка по-пекински.
Индейка содержит много витаминов А и Е. В ней мало холестерина, поэтому она быстро усваивается организмом. По содержанию натрия мясо индейки значительно опережает и телятины, и говядину. Читатели найдут много рецептов приготовления блюд из индейки. Обжарить филе удастся несколькими способами, благодаря статье на эту тему.
Хозяйки смогут порадовать своих домашних необычными вариациями блюд из птицы. Например, чахохбили – грузинское популярное блюдо. С виду оно похоже на мясное рагу. Название чахохбили произошло от грузинского слова хохоби, что в переводе означает фазан. Сейчас это блюда готовят из курицы.

Рецепты приготовления цыпленка помогут создать настоящие кулинарные шедевры. А паштеты станут отличными изюминками любого стола. Варианты презентации блюд помогут подать не только вкусное, но и красивое блюдо.